Minas Gerais

O pão de queijo é uma receita tipicamente brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII em Minas Gerais, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.

Aqui em Patos de Minas, quase todos os dias no café da manhã o pão de queijo está presente, às vezes recheado com frango e é meu alimento favorito nas tardes na hora do café.
É possível encontrar o pão de queijo como o do Brasil  no Equador o "pan de yuca", que é exatamente igual ao pão-de-queijo brasileiro, na textura, formato e sabor.

http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_queijo